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Torrefazione Caffè Negro

La tradizione Italiana e la passione della nostra famiglia in ogni caffè

IL GUSTO DEL VERO CAFFE' ARTIGIANALE. DAL 1950

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  • Cialda Extra Bar
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  • Cialde Caffè Dolce Crema
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Vogliamo offrirvi un caffè che sia un’esperienza indimenticabile

Con passione e competenza seguiamo passo passo tutta la storia dei nostri chicchi di caffè. Dalla nascita, alla maturazione, fino alla raccolta, per farti assaporare un gusto unico.

Indeciso sulle miscele? Assaggiale tutte col Kit Degustazione

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  • Kit Degustazione Compatibili Nespresso®
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  • Kit Degustazione Compatibili Lavazza Point®
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  • Kit Degustazione Compatibili Dolce Gusto®
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COSA DICONO DI CAFFÈ NEGRO?

“Caffè Negro è il mio modo di iniziare la giornata. Un caffè dal gusto intenso e equilibrato.”

Alessandro, Imprenditore

“Negli anni abbiamo provato diversi caffè e questo è quello che li ha battuti tutti, semplicemente perfetto in ogni occasione.”

Marco e Giulia, Innamorati da sempre

“Ottimo rapporto qualità-prezzo e un aroma favoloso. Se volete provare un gran caffè e non rimanere delusi Caffè Negro è la scelta giusta.”

Valentina, Medico

Le nostre miscele per moka o macchina da caffe'

Come si fa il caffè nella nostra torrefazione...

E' il processo di tostatura il segreto del caffè. Nella nostra torrefazione di Limite sull'Arno, a due passi da Firenze, da 70 anni esiste una vera e propria regola di lavorazione: il caffè verde viene tostato mediante controllo a vista da Angelo, padre di Angela e Silvia, le due titolari. E’ lui che esamina gli ultimi minuti della tostatura del caffè. Durante la torrefazione il tamburo rotante della macchina tostatrice preleva un campione di chicchi e, in pochi secondi, il torrefattore valuta il grado di tostatura e decide osservando il colore marrone e la sfumatura dei grani di caffè. Effettuare questa operazione al momento giusto durante la tostatura è fondamentale per garantire che il processo di torrefazione avvenga nel modo giusto e che l'aroma e il tipo di caffè siano quello che piacciono a noi.